杭州 杭州美食

说杭州美食不够甜的人 这次打脸啦

[摘要]去过杭州的人都觉得说,杭州好像也没有什么好吃的甜品之类的。小编只能说你没有去对地方!一起去看看小编给你准备了什么惊喜。

粉未

粉蒸蛋糕是塘栖特产,杭州或者外地过来的游客每次不带个四五个回去就算白来了。

果然天下大乱,余杭甜粉要上位!?

果然天下大乱,余杭甜粉要上位!?

粉蒸糕有大小两种型号,外形不一样,口感没区别。松松软软,清香微甜,根本停不下来。

细沙羊尾,塘栖名点,然而跟羊没有半毛钱关系。

果然天下大乱,余杭甜粉要上位!?

由豆沙、猪板油、鸡蛋清和糯米粉制成,不知道是怎样的神奇反应,就成了这道脆中带软,浓郁香甜的细沙羊尾。

以前的糯米藕都是自己在家做的,藕洞里填满糯米,再用筷子捅几下,下锅后一定要在煤炉上煮过夜,第二天早上吃。

果然天下大乱,余杭甜粉要上位!?

最后在表面浇上桂花糖水,一口咬下去,既有藕的松脆又有糯米的弹牙,清香甘甜,齿颊留香。糯米和藕简直是绝配。

糖年糕又叫桂花糖年糕,常用于余杭母亲欢迎回家的小孩。

果然天下大乱,余杭甜粉要上位!?

一碗糖年糕,食材简单,家家都能做。带着剔透的糖色,伴着香甜的糖汁,一口Q弹软糯,满口都是儿时的记忆。

还记得小时候走街串巷“铛铛铛”敲着小锤子喊着“嘟嘟糖”的老爷爷吗?

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“嘟嘟糖”其实就是麦芽糖,超级粘牙,吃起来却别有味道。现在拿着小搅棍边走边吃的也就是图个童趣。

从小到大,常在余杭乡村的酒席上吃到这一道八宝饭。

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也许是拌入了猪油,八宝饭的饭远比上面的八宝更美味。一筷子下去,油润的糯米饭带着豆沙馅,香!绝对能吃两碗。O(∩_∩)O哈哈~

蜜枣粽,和鲜肉粽一起主演了一部粽子界“咸甜党”大战的剧目。

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其实蜜枣粽跟八宝饭应该是一家的,大同小异,其中滋味你们自行体会吧!

严格来说,定胜糕应该属杭州菜系,但在余杭也有定胜糕的身影哦。

果然天下大乱,余杭甜粉要上位!?

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淡淡的红色是因为放入了红曲粉,甜甜的,松松的,软软的,里面有豆沙,嗯,就是这个味道。

油绞or油角? whatever,就是它☟☟

果然天下大乱,余杭甜粉要上位!?

常见于早餐店门口,刚出锅的油绞表皮炸的焦脆,里面软软糯糯,消化不好的人好吃不能多吃哦。

麻球就是个香香脆脆的小胖子,跟油绞也是一家的。

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因为全身裹满了芝麻,再经过沸油里这一滚,特别香,特别脆!里面也是豆沙,豆沙真是一切甜食的好伙伴,百搭。

镬糍,来跟我念“huò,cí”,即糯米锅巴,水乡名点。

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小时候都是自己在家塌镬糍,现在都是直接买。一碗镬糍,一勺糖,冲入开水,搅匀就可以开吃了,甜甜糯糯,口感微韧,营养丰富,据说是孕妇必备呢。

糖汆蛋、糖滚蛋、糖吞蛋、水铺蛋...说法千千万,其实就这一碗☟☟

果然天下大乱,余杭甜粉要上位!?

烧一锅开水,打一颗鸡蛋,放点糖,就那么简单,你还可以在水里加入你想加的任何东西,桂圆、红枣、花生、葡萄干...

乌米饭常见于余杭西部,每年立夏时节有吃乌米饭的习俗。

果然天下大乱,余杭甜粉要上位!?

乌米饭是用乌饭树的叶子捣成汁后,浸泡糯米,蒸熟而成,油亮清香,好吃还能祛风解毒,赶紧来三碗。
       看见没有,有些甜品不乏是我们广东这边的。只是做法不一样,当然吃起来的感觉也不一样!赶快收藏起来,下次找着去吃呗!

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